近几年,妈妈群体在为宝宝选购奶粉时发现货架上的羊奶粉品牌及产品愈发丰富。从《2021年羊奶粉市场发展白皮书》中也能了解到,2013-2019年,中国羊奶粉市场以20%的年均复合增长率快速增长,2021年,我国羊奶粉市场规模已超百亿。那么,羊奶粉为何会受到大家的青睐?与其他乳品相比,羊奶又有哪些特质?今天笔者就为大家深度解读一番。
在蛋白质方面,羊奶和牛奶的主要成分是乳清蛋白和酪蛋白。羊奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例为70:30,更接近母乳60:40的比例;不仅如此,羊奶的蛋白质分子小,这样就更容易被婴幼儿消化吸收,宝宝不容易发生腹泻和便秘等情况,更重要的是,羊奶中含有天然原生a2蛋白,这可是个好东西,它更有利于宝宝的消化吸收,不容易引起过敏和腹泻等症状。
除上述优势,我们从相关文献中还了解到,在脂肪方面,牛奶的脂肪球直径大约为3-4μm,而羊奶的脂肪球直径约为2μm,相比较羊奶中的脂肪成分更容易被人体吸收。并且羊奶中的脂肪以短链脂肪酸为主,宝宝喝完羊奶粉二十分钟左右就可消化95%左右,牛奶的消化时间高达两个小时。
有研究发现,在乳糖方面,羊奶中含有的三磷酸腺苷可分解乳糖,这从源头上减少了婴幼儿乳糖不耐受的几率。同时,类母乳低聚糖hmo也存在于羊奶当中,该成分能促进宝宝肠道内益生菌的生长,达到呵护肠道健康、提高婴幼儿身体抵抗力的目的。
与此同时,羊奶中的维生素与矿物质含量也较高。比如,羊奶的维生素d、维生素a含量高于牛奶,维生素c含量更是高于牛奶1倍多;羊奶里的矿物质含量更丰富,且羊奶中蕴含的天然硒、egf、igf等物质均对宝宝身体成长发育均有益处。
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